De Barolo Edizione Limitata 2016

4 flessen in Houten kist!!

Barolo Riserva DOCG 2016 Limited Edition van Tabai is een van de meest nobele rode wijnen uit Piemonte, een ambassadeur van de Italiaanse oenologie in de wereld. Het is een complexe, volle, omhullende Barolo met een harmonieuze, hartige en aanhoudende afdronk.

Organoleptische kenmerken:

Intense granaatrode kleur. Het bouquet is intens en persistent met duidelijke hints van kruiden, kaneel, absint, tabak en wilde roos. In de mond is hij vol en elegant, met omhullende en zachte tannines.

Bewaartijd:

meer dan 10 jaar

Gastronomische combinaties:

stoofgerechten, rood vlees, harde kazen, geitenkaas, wild

Vinificatie:

De fermentatie begint op natuurlijke wijze, zonder toevoeging van gist. De maceratie van de schillen vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 27-28 °C gedurende ongeveer 2 weken.